Sono Nicola e un tempo ero un bambino un po’ sovrappeso. Sin da quando avevo 17 anni, ho iniziato a seguire una dieta equilibrata e ho praticato pugilato per molti anni, osservando con attenzione i miei amici soffrire per mantenere la linea. Per me, rimanere in forma non è mai stato un grande ostacolo poiché ho sempre adottato uno stile di vita sano e sostenibile. Tuttavia, non potevo privarmi del dolce che ho sempre amato da bambino, l’ho “reinventato”, rivisitando le ricette tradizionali alla costante ricerca dell’elisir perfetto, per non far litigare gusto e salute.